旅館におけるWell-beingとは。谷崎テトラさんをお招きして研修を行いました
先日、季譜の里では谷崎テトラさんをお招きし、スタッフ向けにWell-beingについて学ぶ研修を開催いたしました。 「Well-beingとは何か。」 「旅館におけるWel... …[more]
先日、季譜の里では谷崎テトラさんをお招きし、スタッフ向けにWell-beingについて学ぶ研修を開催いたしました。 「Well-beingとは何か。」 「旅館におけるWel... …[more]
6月1日より、季譜の里の夏の会席コースがスタートいたします。 『量より質の御膳』では、毎年ご好評をいただいている鮑料理の盛り合わせをご用意。 また、『贅-zei-の... …[more]
直島旅館 ろ霞では、第九弾となる展示企画として、写真家・小林正秀による『山雪 -Yamayuki- 』シリーズの展示を開催いたします。 本作は、2018年に山間の集落で出会っ... …[more]
4/10(金) 20:00〜 テレビ朝日「かりそめ天国」にて ろ霞の取材の様子が放送されます。 ろ霞の様子に加えて、 面白いエピソードも ご覧いた... …[more]
季譜の里では、3月1日より春の会席コースでおもてなししております。 定番のコース『季節の花会席』では、桜鯛の塩麴焼き、特選和牛の石焼きに山菜の天麩羅など、合計10品の献立でご用... …[more]
四三の庭(しそうのにわ) 直島には、長い塩づくりの歴史があり、 砂と水による塩田の風景が、この土地の営みを形づくってきました。 かつての直島の原風景をイメージした庭に... …[more]
新年あけましておめでとうございます。 旧年中は、湯郷温泉 季譜の里ならびに直島旅館 ろ霞をご愛顧賜り、心より御礼申し上げます。 時代の移ろいがこれまでになく速く感じられ... …[more]
直島旅館ろ霞は「第2回ミシュランキーホテルセレクション2025」にて1ミシュランキーを獲得いたしました。 ミシュランキー(MICHELIN Key)は、充実した地域体験、... …[more]
季譜の里では、9月より秋の会席コースで皆さまをお迎えしております。このたび、お客様により良いおもてなしをご提供できるよう、スタッフ全員で「秋料理の試食勉強会」を行いました。 ... …[more]
季譜の里では、9月より秋の会席コースでおもてなしいたします。 定番の会席コース『季節の花会席』では、 『特選和牛の朴葉味噌焼き』をに『松茸の土瓶蒸し』『季節の八寸盛り合わせ』など、... …[more]