岡山「季譜の里」
スタッフ募集要項KIFUNOSATO STAFF ENTRY GUIDELINES

ミシュラン岡山2021で
3つ星を獲得した温泉旅館

調理スタッフ募集要項

■ 仕事内容

ミシュラン岡山2021で三つ星を獲得した温泉旅館で、「美味しい・美しい」のその先を目指す料理を
岡山県湯郷温泉にある旅館「季譜の里」にて、和食料理の調理全般に携わっていただきます。
主な業務は、調理場での食材管理、仕込み、調理、盛り付けなどです。

季譜の里は、「花を楽しむ和みの宿」をコンセプトとしており、
料理においても、四季のうつろいを感じていただく演出を大切にしています。
提供する料理は、純和風の会席料理をベースとしながら、コース内容に明確なメイン料理を設けることで、販売しやすく工夫されたスタイルとなっています。

四季ごとに変わるコース料理
料理は年間を通じて季節ごとに大きく変わり、シーズン毎に前半・後半での献立変更も行っています。
 春:山菜や春の瀬戸内の鮮魚をあつかった会席
 夏:アワビ料理や涼やかな演出をメインとした会席
 秋:旬を迎える松茸や和牛料理を楽しめる会席
 冬:冬の味覚・ズワイガニの会席、とらふぐコースなど
使用する食材は、日本海および瀬戸内海で獲れた新鮮な海の幸をはじめ、
肉は岡山県産の「奈義牛」や、厳選されたA5ランクの和牛をメインに使用しています。

経験豊富な料理長のもとで腕を磨く
料理長は当館で20年間以上修行を積んでおり、
伝統的な日本料理の技を大切にしながら料理を提供しています。
38歳と若いながらも、深い経験を持つ副料理長(同じく38歳)をはじめ、
20代中心の活気あるチームで日々腕を磨いています。

非日常の世界を料理で演出する
私たちの仕事は、料理を通してお客様に非日常を感じていただくこと。
「美味しい・美しい」のその先にある、お客様の心に残る料理を共に創り上げていきましょう。


■ 求める人財

料理経験者の方、大歓迎です!
これまでのご経験やスキルをしっかりと評価し、月給40万円も可能です。
もちろん、若手の方や料理の仕事が初めてという方も大歓迎。
調理師資格がなくても問題ありませんので、ご安心ください。

お料理の世界に憧れ、一流を目指したいという方、すでに腕には自信があり、自分の力を社会に役立てたいと考えている方——そんな皆様のご応募を、心よりお待ちしています。


■ 勤務時間 (正社員)

① 6:00~15:30
② 6:00~12:30、16:00〜19:30
③ 9:30~14:00、16:00~21:30
※上記シフトの交代制 (休憩あり)
※休暇:月6~8回(応相談)


■ 給与 (正社員)

月給 212,000円~400,000円 ※経験・能力考慮の上決定致します


■ アルバイト(調理補助)  勤務時間・給与・待遇

6:00~22:00
土日、祝日できる方は大歓迎。
週2、3日~OK。 1日3、4時間~OK。
時給1,000円~

• 制服貸与
• 板前の作るまかないあり
• 各種社会保険完備 (勤務日数・時間による)
• 館内売店の商品を社員割にて購入可能
• 宿泊や食事が社員割にて利用可能


サービススタッフ募集要項 未経験者大歓迎!

■ 仕事内容

「最高のお客様に、最高のおもてなしを」
サービススタッフの仕事は、お宿のご案内やお食事の提供を通じて、
お客様との温かなコミュニケーションを育み、心からの“至福のひととき”をお届けすることです。

また、お客様にとっての非日常を演出するために、
あなたの自由な発想や新しいアイデアを活かしていただけると私たちはとても嬉しく思います。

自分らしさや得意なこと、そして仲間とのチームワークを大切にしながら、
お客様に「また来たい」と思っていただける『季譜の里』ならではの特別な空間を、
一緒につくっていきましょう。

▼季譜の里webサイト
https://www.kifunosato.com


■ 求める人財

サービス部では、20代の若手スタッフが多数活躍しています。
そのため、若手の方や、旅館の仕事が初めてという方も大歓迎です。

飲食店や介護、接客業などのご経験がある方であれば、これまでのスキルを活かしながら、すぐにご活躍いただけます。もちろん、未経験の方にも丁寧にサポートいたしますのでご安心ください。
「経験を活かして、お客様に喜んでいただける仕事をしたい」
「人の笑顔を見るのが好き。たくさんの人に喜んでもらいたい」
そんな想いをお持ちの方、ぜひ一度、お話を聞かせてください。
私たちと一緒に、「また帰って来たくなる宿」をつくりましょう!

<下記の経験が活かせます!>
・接客業、販売員、サービス業、営業、看護、介護
・宿泊施設のフロント、接客サービス
・英語/外国語を使ったお仕事経験


■ 勤務時間 (正社員)

① 7:00~17:00
② 12:00~22:00
③ 7:00~11:00 16:30~21:30
※① ② ③のシフトの交代制 (休憩1時間)
※休暇:月6〜8回 (応相談)


■ 給与 (正社員)

月給 218,500円~350,000円(+役職手当・能力給)


■ アルバイト  勤務時間・給与・福利厚生

7:00~22:00
※上記の間で3、4時間~OK。週2、3日~OK。
※時給1000円

・制服貸与
・板前の作るまかないあり
・各種社会保険完備 (勤務日数・時間による)
・年に4回、講師によるおもてなし研修あり
・館内売店の商品を社員割にて購入可能
・宿泊や食事が社員割にて利用可能


洗い場スタッフ募集要項 未経験者大歓迎!

■ 仕事内容

食器の洗浄(基本的に食洗機を使用)、食器の片付けなど


■ 求める人財

フリーターの方、主婦(夫)の方、学生の方、ダブルワークを希望される方、現役を引退して新たな仕事をお探しの方、そして空いた時間を有効に使いたい方など、業界未経験の方も大歓迎です。

未経験の方には、一から丁寧に指導し、それぞれのペースで無理なく成長できる環境をご用意していますので、どうぞご安心ください。
もちろん、これまでに接客やサービスなどの経験をお持ちの方は、そのスキルを十分に活かしてご活躍いただけます。

まずは、ぜひ一度ご応募ください。
気になることやご不明な点がございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。


■ 勤務時間

① 5:00~12:00
② 16:00〜22:00
※①、②の中から1日4時間〜OK、週2、3回〜OK、レギュラー勤務OK
※シフト制


■ 給与

時給 1,000円〜

• 寮完備
• 車通勤OK
• 板前の作るまかないあり
• 各種社会保険完備 (勤務日数・時間による)
• 館内売店の商品を社員割にて購入可能
• 宿泊や食事が社員割にて利用可能


応募方法・問い合わせ

■応募方法

  • 応募申し込みは下記のメールフォームよりお願います。
    履歴書をメール添付で送ることができない方は、下記住所への郵送をお願いします。
  • 採用情報に関するご不明点やご質問も下記のメールフォーム、又はお電話よりお問い合わせください。

※ご質問の内容によっては回答までにお時間を頂く場合がございますので予めご了承ください。

■住所

湯郷温泉 季譜の里(きふのさと)
〒707-0062 岡山県美作市湯郷180
Tel:0868-72-1523(受付時間8:00~17:00)
Fax:0868-72-4365
Mail:info@kifunosato.com